Leberknödelsuppe mit Kräuterflädle
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​Fränkisches Schäufele in Dunkelbier-Jus dazu Kartoffelklöße

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Geschmorter Braten vom Wildschwein dazu Semmelklöße und Rotkraut
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 Spanferkel in Gorgonzola-Rahmsauce dazu Tagliatelle
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Sauerbraten in Lebkuchensauce dazu Semmelklöße und Rotkohl
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​Gebratener Zander auf Safran-Spargel 
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Pfefferspießbraten mit Klößen gemischten Salat
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Roulade vom Angus-Rind in Dijon-Senfsauce mit Klößen und Salat
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Krenfleisch aus Tafelspitz vom Rind und Schweinebauch 
in Meerrettichsauce dazu Klöße und Salat
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​Holunderküchlein mit Sauerkirschen
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